Glutenfria scones = lördagsmys….

 

Förra helgen så satte vi in laktosfritt åt Max
eftersom han efter några veckor med glutenfritt,
började sova dåligt igen och klagade på magen.
Det tog bara ett par dar, så var allt frid och fröjd
på nätterna igen och har nu sovit flera nätter på
rad igen.

Så troligtvis måste det väl vara det.
Vi får väl prova ett tag och sedan testa ta tillbaka
vanlig mjölk och se. Kanske även testa likadant med
gluten. Vi får väl se. Vi ska ha uppföljning med läkaren
i Augusti.

Glutenfritt & Laktosfritt….

…låter kanske jobbigt. Men det är inte så bökigt.
Laktosfritt, då är det ju bara byta ut mjölk och fil
samt glassen mot laktosfritt tyckte dietisten. Samt
om han äter mycket bröd och sånt med mjölk i.

Så nu får vi baka på laktosfri mjölk bara.
Det glutenfria, är väl lite mer tanke bakom, men
där finns ju mycket färdigt och det finns mycket
bra recept. Har gjort en sida med glutenfria recept
om ni vill kika >>

Lördagsmys….

…idag har vi försökt ha lite lördagsmys jag
och barnen och testade baka glutenfria och
laktosfria scones som kvällsfika…

…vi blandade hälften mjölmix och hälften grov mjölmix och
jag tycker de smakade som vanliga scones. Däremot skulle jag
ha gjort dem lite mer bulliga på plåten, blev lite tunna att skära itu.

Finns ju många recept att prova, men detta
testade jag….

Receptet:

50 gram  margarin
4 dl 
glutenfritt mjöl ifrån Finax, Ta lite till om det behövs
(jag tog hälften grovmix)
2 tsk  bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl  mjölk (laktosfritt)

Tillagning

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda torra ingredienser inklusive smöret.
Krossa smöret och finfördela i mjölet.
Tillsätt mjölk, blanda och ha i mer mjöl om det behövs.
Degen ska vara ganska kletig, men om den är för kletig ha
i lite mjöl till. Blanda väl.
Ta fram en plåt med bakplåts papper på. Sprid ut mjöl på plåten.
Dutta ut fyra högar med deg på plåten med hjälp av en träslev.
Lägg lite mjöl på den utduttade degen. Nagga degen på plåten.
Grädda bröden tills dom är gyllenbruna i ca 10 min – 15 min.
Titta om bröden är klara genom att sticka hål på brödet med en sticka.
Om det är deg på stickan så grädda lite till.

Kletig deg….

När jag klickade ut den kletiga degen på plåten
(glutenfritt blir mer kladdig deg) så frågar Max:
ä de tomtegröt”  Han tyckte det liknade risgrynsgröt :)

Degen blir lite fastare när man väntar lite, man ska inte
sätta dit en massa mer mjöl, för att den är kletig, för då blir
den stenhård.

Färdiga scones….

 

…fast Max den tråkmånsen, vill ju aldrig ha något
på sina mackor, utan äter dem ”naturell” ;)

Jag kommer lägga in en länk till denna sida
under glutenfritt-sidan.

Jag prövade oxå göra plättarna idag, som jag skrivit
recept om där, med grovt mjöl, istället för vanligt samt
med laktosfri mjölk och jag tycker de blev matiga och bra
och Max diggade dem ;)

Rallycross på hemmaplan…..

 

Vi har varit och campat i bussen på
rallycrosstävlingar igen. Pappsen har kört
SM tävling och Norrlandsveckan i Piteå
som kvällstävlingar onsdag och torsdag.

Max har trivts….

…såklart! :)
Han var besviken då vi skulle fara hem efter
sovit 2 nätter i bussen, han ville inte sova hemma
i sängen, han ville sova där bak i bussen ;)

Här busar han i bussen….

  

…han tror sig väldigt bra i bussen, då vi är där.
Favoritplatsen är dock längst bak på sängloftet, där han
drar fram sina småbilar och gasar på överkastet ;)

Många racerbilar….

…att beskåda under
tävlingsdagarna…

…och framförallt pappsens :)

Teamchefen….

Max fick även i år benämningen
Teamchef” i depån…..

 

…Tack Larsa för den!!!

Åka fyrhjuling….

Farbror Tommy har bjudit på några
åkturer….

…nöjd och glad!

Domkraften….

Max gillar bäst domkraften i depån.
Så han har hjälpt till att hissa upp bilen….

…ja, det är väl inte länge, innan han ingår som
en av meknings – grabbarna i teamet, han me ;)

Koncentration….

Vid sin egen lilla verktygsbänk har han denna
tripp, arbetat och mekat mycket.
Här är den en liten racingbil som han mekar
med under stor koncentration….

 

…både skruvdragare, såg och skruvmejslar har
använts. Lite skoj var det då han skulle göra ett
nytt styre på sin trehjuling och stod och hamrade
med en planka…..

 

…är man bara nog händig, så funkar nog
den lösningen oxå ;)

Racingoverall….

Till dessa tävlingar hade vi packat ner Max egen 
racingoverall och den ville han absolut ha då
det var dags för prisutdelning….

 
 

…innan prisutdelningen så kom en reporter och gjorde
intervju med pappsen.

Prisutdelning….

När det var dax för prisutdelning och han kliver fram
med pappsen, då de ropar upp hans namn, så är det
många kommentarer i publiken:
se vilken liten racingdräkt
så söt liten racingförare”….. m.m ;)

Det är ju perfekt då pappa har kört upp sig från
en final till nästa final, för det innebär ju att Max
får följa upp 2 ggr till prispallen ;) ….

 

…först prispallen för c-finalen….

  

…och sedan för B-finalen.

Max blev var han mäkta stolt då
pappsens klubbkompis Andreas, även
tog Max i hand och gratulera uppe
på prispallen…. 

 

…samt lite blyg samtidigt  ;)
Sedan såg jag att han räckte fram lillhanden även
till de övriga pristagarna, då de kom och tog pappsen
i hand, men de såg tyvärr inte hans framsträckta
lillhand. Skärpning gubbar ;)

 

…på väg från prisutdelningen.

Posering….

Sedan fick jag barnen att posera med pappsen
och pokalerna utanför bussen….

…såklart skulle ju alla göra ”tummen upp
tyckte Max ;)

Finalen i Norrlandsveckan….

…i Rallycross går av stapeln imorgon i Skellefteå,
men vi valde att stanna hemma denna tripp.
Kroppen sa ifrån för min del.

Så det blir spännande att höra hur det går imorgon.
Just nu inför finalen, ligger pappsen 3:a och har ju chans
att vinna prispotten om allt vill gå vägen.
Vi håller tummarna på hemmaplan!

Jag gjorde ett bilspel från tävlingarna
i Piteå som ligger på pappsens blogg, men om ni
vill kika, hur det kan se ut kring en rallycrosstävling,
så kika här….

Linslusen :)

 

I går var den lokala tidning,
Piteå Tidningen och gjorde ett
reportage om rallycrossteamet….

….och så här såg det ut i dagens tidning….

…och såklart ville ju linslusen Max vara med.
Han flörtade med fotografen och fick vara med
på en bild med pappsen…

…såklart var det ”tummen upp” ;)

En förkortad version på artikeln går att läsa
på webben. Se här >>

Bilder från fartfylld helg…..

 

Vi har varit på en lång Rallycrosshelg
i Kalix, där pappsen både har kört SM
på lördagen och Norrlandsveckan Söndag.

Lördag så tog sig pappsen först till
C-final och blev 2:a och tog sig då
vidare till B-finalen, där han blev 4:a.

Söndag gick det ännu bättre….
där vann han B-finalen och i
A-finalen blev han 2:a :)) och fick med sig
fina poäng till fortsättningen i Piteå
i veckan.

Max har hejjat….

Max har förstås varit i himmelsriket i helgen ;)
Så jag tänkte bjuda på lite bilder, från hans
synvinkel under denna rallycross helg.

Depån….

När vi kom upp till Kalix så är det ju
första prioritet att göra iordning i depån.
Det första Max gjorde, när han klev av bussen
och när racerbilen var urlastad, var att rycka
i handtaget på bilen….

 

…såklart blev det ju sitta och ratta i bilen :)

Medan grabbarna sätter upp racingtälten vid bussen
hjälper Max storasyster honom, att skruva ihop hans
verktygsbänk…..

  

…och sedan var det bara hänga upp verktygen
på plats ;)

…här är vår plats i depån och tälten på plats….

…då blev det sedan dags för Max att följa med och gå
rallycrossbanan med grabbarna. Eftersom den är lång
att gå, fick han åka ;)

Besiktning….

Dagen innan tävling är det dags för besiktning
av bilarna…..

…Max står här utanför och väntar på vår tur och
trivs att titta på alla racerbilar….

…sedan innan våran bil ska in i besiktningsgaraget,
så får Max sitta och ratta bilen, medan grabbarna puttar
bilen, ni ska tro att Max var koncentrerad, det var ju som
att han körde den alldels själv, hi-hi!

Uppe på läktaren….

Under tävlingsdagarna så sitter vi mest på läktaren
och kikar på tävlingarna och håller tummarna och
hejar på pappsen….

….här är Max i farmors famn och de kikar in
pappsen som står på startplattan.

Mellan de olika heaten, så hinner pappsen upp
på läktaren någon snabbis, här utanför stängslet…

…och då ger Max honom en turpuss genom
staketet ;)

Här vid ett annat tillfälle, så plockar Max
blommor och ger till pappsen….

…gode gullat, visst?!

Det var frukatansvärt varmt lördagen
och stackars pappsen som både hade
ett underställ och racingoverallen !!

..så Max hjälpte honom att torka bort
svett som hela tiden rann i pannan….


…där uppe på läktaren var han oxå en liten
tjejmagnet. Han hade flitig uppvaktning av
3 tjejer….


…och kramar delades ut ;)

Tupplurar behövdes oxå mot sen eftermiddag,
en av dagarna somnade han så här i en av stolarna…

…och den andra dagen i farmors famn….

 
mysigt

Tremänning….

Max hade jätteroligt med sin tremänning Sofia
som gjorde allt som Max sa och då trivs ju Max ;)


Max & Sofia i bussen

Prispallen….

Det var ett välfyllt prisbord som
väntade vid prisutdelningen….

…Max skulle givetvis följa med pappsen
upp på pallen….

….från publiken hördes applåder och någon
skrek även ”heja max” ;)

…först var de fram och hämtade priset
för 1: platsen i B-finalen och då tyckte Max att
det var lite högt att stå högst upp och höll
ordentligt tag i pappsen ;)

 

…Max var så impad av den stora tunga pokalen och visar
här när han lyfter den alldeles själv.

Sedan var det dags att hämta nästa….

…han får hjälpa pappa att bära pokalen upp
till nästa prisutdelning, där pappsen blev
2:a i A-finalen….

 

…nu lite mer avslappnad och förstås ännu mer impad
då det blir 2 stora pokaler ;)

…en fin bild på mina bägge grabbar.
Mmmmm…..:)

På väg hem….

Så stannade vi i Kalix och åt hamburgare
på Frasses. När jag sa till Max i bussen att vi
skulle stanna för att äta hamburgare så sa Max:
jipppiii, hurra, nam-nam” ;)

Sedan höll han sig vaken hela vägen hem
i bussen. Han sjöng nästan hela vägen hem
och kanske kan jag senare lägga in lite
filmsnutt på det.

Laddar om….

Nu försöker vi ladda om för nu är det tätt
med tävlingar. På onsdag och torsdag är det
tävling i Piteå….


klicka för större

…så då hoppas jag att det går lika bra där
för pappsen. För övrigt är det jag som äran
att göra dessa affischer inför tävlingen, totalt
4 st olika, en för varje tävling, så på affischen
för hemmatävlingen fick ju förstås pappsens
bil vara med ;)

Piteå-tidningen….

Ikväll var den lokala tidningen här för att skriva
om pappsen och rallycrosssteamet och då fotografen
var där ute och tog bilder på pappsen med racerbilen,
så ropade Max att han oxå ville vara med, så fotografen,
var snäll och tog ett kort, på dem tillsammans och visade
Max sedan kortet. Vi får väl se om det kommer med
i tidningen ;)