Glutenfria scones = lördagsmys….

 

Förra helgen så satte vi in laktosfritt åt Max
eftersom han efter några veckor med glutenfritt,
började sova dåligt igen och klagade på magen.
Det tog bara ett par dar, så var allt frid och fröjd
på nätterna igen och har nu sovit flera nätter på
rad igen.

Så troligtvis måste det väl vara det.
Vi får väl prova ett tag och sedan testa ta tillbaka
vanlig mjölk och se. Kanske även testa likadant med
gluten. Vi får väl se. Vi ska ha uppföljning med läkaren
i Augusti.

Glutenfritt & Laktosfritt….

…låter kanske jobbigt. Men det är inte så bökigt.
Laktosfritt, då är det ju bara byta ut mjölk och fil
samt glassen mot laktosfritt tyckte dietisten. Samt
om han äter mycket bröd och sånt med mjölk i.

Så nu får vi baka på laktosfri mjölk bara.
Det glutenfria, är väl lite mer tanke bakom, men
där finns ju mycket färdigt och det finns mycket
bra recept. Har gjort en sida med glutenfria recept
om ni vill kika >>

Lördagsmys….

…idag har vi försökt ha lite lördagsmys jag
och barnen och testade baka glutenfria och
laktosfria scones som kvällsfika…

…vi blandade hälften mjölmix och hälften grov mjölmix och
jag tycker de smakade som vanliga scones. Däremot skulle jag
ha gjort dem lite mer bulliga på plåten, blev lite tunna att skära itu.

Finns ju många recept att prova, men detta
testade jag….

Receptet:

50 gram  margarin
4 dl 
glutenfritt mjöl ifrån Finax, Ta lite till om det behövs
(jag tog hälften grovmix)
2 tsk  bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl  mjölk (laktosfritt)

Tillagning

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda torra ingredienser inklusive smöret.
Krossa smöret och finfördela i mjölet.
Tillsätt mjölk, blanda och ha i mer mjöl om det behövs.
Degen ska vara ganska kletig, men om den är för kletig ha
i lite mjöl till. Blanda väl.
Ta fram en plåt med bakplåts papper på. Sprid ut mjöl på plåten.
Dutta ut fyra högar med deg på plåten med hjälp av en träslev.
Lägg lite mjöl på den utduttade degen. Nagga degen på plåten.
Grädda bröden tills dom är gyllenbruna i ca 10 min – 15 min.
Titta om bröden är klara genom att sticka hål på brödet med en sticka.
Om det är deg på stickan så grädda lite till.

Kletig deg….

När jag klickade ut den kletiga degen på plåten
(glutenfritt blir mer kladdig deg) så frågar Max:
ä de tomtegröt”  Han tyckte det liknade risgrynsgröt :)

Degen blir lite fastare när man väntar lite, man ska inte
sätta dit en massa mer mjöl, för att den är kletig, för då blir
den stenhård.

Färdiga scones….

 

…fast Max den tråkmånsen, vill ju aldrig ha något
på sina mackor, utan äter dem ”naturell” ;)

Jag kommer lägga in en länk till denna sida
under glutenfritt-sidan.

Jag prövade oxå göra plättarna idag, som jag skrivit
recept om där, med grovt mjöl, istället för vanligt samt
med laktosfri mjölk och jag tycker de blev matiga och bra
och Max diggade dem ;)

4 reaktioner på ”Glutenfria scones = lördagsmys….

  1. Gillar din inställning om att det inte ska vara jobbigt. Har själv varit laktos länge och blev i våras gluten och bestämde mig för att det inte skulle vara något problem. Heja er!

  2. Kan vara bra för ren info. Finax röda mjölmix som finns på bilden här INTE är mjölk eller laktosfritt då det innehåller skummjölkspulver. Hur konstigt det än låter så är det så, alltså den ska absolut inte användas om man vill ha sconsen mjölk/laktosfria!!!

Lämna gärna en kommentar:

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.