Glutenfria scones = lördagsmys….

 

Förra helgen så satte vi in laktosfritt åt Max
eftersom han efter några veckor med glutenfritt,
började sova dåligt igen och klagade på magen.
Det tog bara ett par dar, så var allt frid och fröjd
på nätterna igen och har nu sovit flera nätter på
rad igen.

Så troligtvis måste det väl vara det.
Vi får väl prova ett tag och sedan testa ta tillbaka
vanlig mjölk och se. Kanske även testa likadant med
gluten. Vi får väl se. Vi ska ha uppföljning med läkaren
i Augusti.

Glutenfritt & Laktosfritt….

…låter kanske jobbigt. Men det är inte så bökigt.
Laktosfritt, då är det ju bara byta ut mjölk och fil
samt glassen mot laktosfritt tyckte dietisten. Samt
om han äter mycket bröd och sånt med mjölk i.

Så nu får vi baka på laktosfri mjölk bara.
Det glutenfria, är väl lite mer tanke bakom, men
där finns ju mycket färdigt och det finns mycket
bra recept. Har gjort en sida med glutenfria recept
om ni vill kika >>

Lördagsmys….

…idag har vi försökt ha lite lördagsmys jag
och barnen och testade baka glutenfria och
laktosfria scones som kvällsfika…

…vi blandade hälften mjölmix och hälften grov mjölmix och
jag tycker de smakade som vanliga scones. Däremot skulle jag
ha gjort dem lite mer bulliga på plåten, blev lite tunna att skära itu.

Finns ju många recept att prova, men detta
testade jag….

Receptet:

50 gram  margarin
4 dl 
glutenfritt mjöl ifrån Finax, Ta lite till om det behövs
(jag tog hälften grovmix)
2 tsk  bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl  mjölk (laktosfritt)

Tillagning

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda torra ingredienser inklusive smöret.
Krossa smöret och finfördela i mjölet.
Tillsätt mjölk, blanda och ha i mer mjöl om det behövs.
Degen ska vara ganska kletig, men om den är för kletig ha
i lite mjöl till. Blanda väl.
Ta fram en plåt med bakplåts papper på. Sprid ut mjöl på plåten.
Dutta ut fyra högar med deg på plåten med hjälp av en träslev.
Lägg lite mjöl på den utduttade degen. Nagga degen på plåten.
Grädda bröden tills dom är gyllenbruna i ca 10 min – 15 min.
Titta om bröden är klara genom att sticka hål på brödet med en sticka.
Om det är deg på stickan så grädda lite till.

Kletig deg….

När jag klickade ut den kletiga degen på plåten
(glutenfritt blir mer kladdig deg) så frågar Max:
ä de tomtegröt”  Han tyckte det liknade risgrynsgröt :)

Degen blir lite fastare när man väntar lite, man ska inte
sätta dit en massa mer mjöl, för att den är kletig, för då blir
den stenhård.

Färdiga scones….

 

…fast Max den tråkmånsen, vill ju aldrig ha något
på sina mackor, utan äter dem ”naturell” ;)

Jag kommer lägga in en länk till denna sida
under glutenfritt-sidan.

Jag prövade oxå göra plättarna idag, som jag skrivit
recept om där, med grovt mjöl, istället för vanligt samt
med laktosfri mjölk och jag tycker de blev matiga och bra
och Max diggade dem ;)

Nytt härligt uttryck….

 

Jag tar en paus från packandet i bussen.
Oj, vad grejor som ska med, då man packar för en
själv och barnen och garderar med kläder för alla
väder.

Ortopedtekniker…..

Idag blev det lite telefonsamal på morgonen.
Först till ortopedtekniker i Sunderbyn för beställa
ett par ortopedsika sandaler till Max, eftersom han
behöver lite extra stöd för foten och en kil.
Så vi bestämde oss för att testa denna sko…..

…så jag hoppas den blir bra, tillsammans med inläggen som
Max har sedan tidigare. Den skickas direkt hem till oss från
leverantören, så nästan vecka, dyker den nog upp.

Dietist…..

Även pratat med dietist och rådfrågat henne efter ytterligare
en natt med ont i magen för Max, om vi ska testa laktosfritt
oxå på Max. Så det tycke hon vi skulle göra och testa.
För det är ganska vanligt att då man tar bort gluten
i maten, så blir man extra känslig för mjölk. Så laktosfri mjölk
och fil och ev om han ska äta glass. Annars behöver vi inte
byta ut så mycket mer. Ev om han äter mycket mjuk bröd
med mjölk i, men det gör han inte i dagsläget.
Så när vi handlade idag, blev det lite nya varor i kylskåpet.
Ja, man lär sig mycket på köpet, då det blir att ändra kost.

Nytt härligt utttryck….

Max är så skoj, för nu när han pratar mycket
så är han snabb på att plocka upp utttryck som
någon annan säger och gärna de som är lite
tuffa & fräna ;)

Idag då han sitter på pottan och jag ska
hjälpa honom på med kalsongerna igen
och jag sätter dem lite galet så säger Max:
skärp dig” ;)))
Har aldrig hört han säga det förut, så jag blev så
paff och vi bägge började stor-skratta:)


han:

Lägesrapport….

 

Det är ju nu som jag egentligen skulle vilja
skriva att allt är på topp och att min kropp
känns toppen i sommarvärmen.
Men icke!

Väntar fortfarande….

Nä, jag väntar fortfarande på den där sommar
”effekten” som jag ändå brukar få av värmen, att
jag någon månad få må bättre i kroppen och njuta.
Men min fibro ville tydligen något annat i år. För
jag har då sån jobbig värk dygnet runt.

Så det är tröttsamt då den gnager och gnager.
Man känner ju att humöret blir inte på topp och
man orkar inte göra det man skulle vilja göra.
Har inte alls orkat vara ner på badstranden så
mycket som jag hade velat. Tur nog så kan ju
Max storasyster cykla dit själv i sommar med
kompisar och idag for pappsen ner med Max en
sväng och jag tog en tupplur i sängen.

Alla hemmavid….

Jag tror ju kanske det omväxlande vädret är
en bov i sammanhanget. Det växlar ju hela tiden.
Men även kanske det att det är full rulle här hemmavid
hela tiden nu när alla i familjen är hemma.

För det är ju alla måltider som ändå ska göras varje dag,
det är Max som följs på pottan med jämna mellanrum, det
är lite mer tanke och planering bakom hans måltider, nu
när det ska vara glutenfritt. Det är barn som vill göra en
massa skoj och det är full rulle med kompisar och att sova
över hos varann. Det är ett rallycrossgarage på tomten där
det hela tiden är folk.

Så jag tänkte just på det idag, när jag satt mig i 5 minuter
i solstolen på altanen. Jag hinner oftast bara sätta mig
några minuter, innan jag behöver resa mig i något ärende.
Vare sig det gäller pottbesök eller ta fram en mellisfrukt.
Men trots att det hela tiden är full rulle, så är det ju härligt
att ha alla hemma. Men tanken har slagt mig, att om jag
någon gång typ vinner 50 miljoner eller så, då är det första
jag ska göra är att anställa en kock som handlar och lagar mat.
Fy sjutton, vad härligt det skulle vara och var mycket tid man
skulle få över …att bara sitta i en solstol och njuta av solens
strålar och få gå till dukat bord;)

Max mage…..

Vi började ju en glutenfritt till Max och efter ca 2 1/2 vecka
så började han sova kanonbra. Vi firade precis att han sovit
helt i 7 dagar i sträck och jublade!
Tills igår natt.
Då fick han ont i magen igen (!!) Troligtvis och  (förhoppningsvis)
var han lite hård i magen, kanske av kost-omläggningen. Men
fick ju bajsa bra igår kväll, men samma visa i natt :(

Så i natt gick Max och pappsen upp mitt i natten och lekte
ett tag och sedan gick det bra somna om igen. Men vi hoppas
verkligen att det bara var något tillfälligt, dessa 2 nätter, så det
inte ska starta om igen.

Det blir att tänka på att det är viktigt med att få i sig mer
frukt och fiberer nu, då han äter glutenfritt och frukt går ju
bra, men inte en enda grönsak, har vi ännu fått i honom i
hans 4 åriga liv, den lille envisa krabaten. Smakar inte ens,
bara tittar på dem på tallriken och typ fnyser ;)

Så nu håller vi tummarna, att nätterna blir
bra igen och så laddar vi för en rallycrosshelg i Kalix,
där en kock :)))) ….ingår i teamet !
(kanske man ska börja köra rallycross, om man inte
vinner miljonerna ;)

Sjukgymnastbesök & blöjfritt….

 

Måste börja med att säga att nu var det 4:e natten
i följd som Max fick sova gott (!!) Månne den
glutenfria kosten som gör underverk ??
Åhhhh….jag hoppas så att det fortsätter så, både
att han får han må väl och god sömn åt alla ;)

Sedan kan jag meddela att de glutenfria pannbiffarna
gick hem hos alla i familjen igår och Max åt 2 stora portioner
och dessutom potatis till (!!) för till vissa rätter äter nämligen,
den här lille herren inte potatis, nekar det totalt, så denna måltid
hamnar givetis under en av ”favoriterna” ;)

Sjukgymnastbesök…..

Idag kom Max sjukgymnast på besök för att titta
lite mer på Max fötter och inlägg i skorna.
Max trampar väldigt inåt på fötterna och detta i
sin tur påverkar ju hur han belastar och vrider knän
och höfter. Han har inga problem med det eller ont,
men man vill gärna kolla, så att han inte går alldeles galet,
och det kommer surt efter på något sätt.

Tidigare hade vi ju ortopediska skor som var en högre sko,
med mer stöd på sidorna + sina gjutna inlägg han fått hos
ortopedtekniska. Nu på senaste tiden har vi istället tagit en
lägre sko, typ en vanlig gympasko med inlägg i, för att det ska
bli lite nättare och kanske inte lika instängt.

Men sjukgymnasten kollade då han gick och så, och hon
tyckte nog att han skulle behövt en lite högre sko, för att
kunna få det stöd som foten egentligen behöver, för att
räta upp sig lite och för att det ska bli bättre ställning för
hela kroppen. Sedan tyckte hon att skon gärna kunde ha
lite kil, för att det skulle vara bra för Max, så han inte
översträcker så mycket i knäna.

Ringa ortopedtekniska….

Så sjukgymnasten rekommenderade att vi skulle gå tillbaka
till ortopedsika skor igen. Nu borde även Max ha kommit upp
i storlek, så vi kanske kan hitta ett par stadiga sandaler där.
Så det blir ringa dit och kolla lämplig sandal för sommaren och
sedan kolla tillsammans med sjukgymnast till hösten vad vi ska
satsa på för uteskor/inneskor då.

Vara aktiv….

Sjukgymnasten rekommenderade oxå att Max skulle
vara så aktiv som möjlig och kanske börja se över en extra
fritidssysselsättnng för honom. Hon rekommenderar ridning,
men då är vi ju inte hästmänniskor alls. Det, eller kanske dans,
hon fick nämligen en uppvisning av Max idag, då han skulle
visa allt han kunde ;) Det tror jag han skulle gilla, typ Funky kidz
eller nåt. Vi får väl kolla upp utbudet inför hösten och se vem som
kanske vill börja ranta med honom, på något ;)

Njutit på altanen….

Vi har haft 33 grader varmt idag och mitt på dan
fick vi lov att söka oss in i huset eller under de
stora björkarna, i den stora trägungen för att
få svalka. Men jag klagar inte :) det är ju detta som
jag har längtat efter, hela den lååånga vintern ;)

Idag har bara jag och Max varit hemma och mest
har vi suttit på altanen under parasollet och myst
eller lekt på hans bilmatta ;)

  

 

 

…i år blev det lite klatschigare färger med grönrutigt och
grönplickiga vaxdukar, som liva upp allt lite och passade
ganska bra till den faluröda färgen tycker jag. Vi ska spendera
mååånga timmar på altanen i sommar :)))

Dricka mycket….

Ibland kan jag tycka det är lite svårt att få barnen att
dricka ordentligt då det är så här varmt. Men idag kom jag
på knepet för att få Max att dricka mycket vanligt vatten ….

…vatten är ju alltid kul att hälla, vad det än gäller och att
dessutom få använda sin lilla ”latte mugg” från lillköket och
få dricka ur denna, var ju bara hur kul som helst ;)
Han fyllde och fyllde och drack och drack.
Sedan att han spillde lite, spelar ju ingen roll utomhus ;)

Operation blöjfritt….

Vi har kört igång operation blöjfritt.
Första dagen tänkte jag, detta går aldrig. Då tror jag
antalet kalsonger i tvättmaskinen blev 9, innan dagen var
slut och då hade jag ändå gått med honom ofta på pottan.

Men det tar sig ;)
Inne på dag 3 och idag var det 2 ”olyckor”
men har annars fått det andra i pottan.
Han gick till och med och satt sig själv en
gång idag och kissade.

Så vi får väl se hur det går framöver.
Antar vi har lång väg att vandra med en del
bakslag och så….
Men vi är på gång, vi är laddade, vi är tända….;)