Vi har knogat och gjort
diverse julgodis under ett par
veckor. Tänkte bjuda på lite
bilder.
Knäck….
Knäck har vi såklart gjort, jag gör alltid
en micro variant….
…en liten sats på 1 dl grädde, 1 dl sirap
och 1 dl socker och så kör jag det först
4 minuter och rör om, sedan 4 minuter till
och rör om och 2 minuter till (kan ju säkert
variera från micro till micro)
Men då blirdet enligt min mening
helt perfekt. Fast då hör jag nog till
undantaget att jag vill ha dem mjuka.
många tycker ju att knäcken är misslyckad
om den är mjuk (!) men inte jag ;)
Jag gillar inte hård knäck, är livrädd att
jag eller någon ska bita sönder tänder, så
här kör vi mjuk härligt god knäck ;)
Sedan gör jag hellre en sån här mindre
sats knäck några gånger, istället för koka
allt på en gång. På grund av min sjukdom,
så blir jag fort trött och då är detta perfekt,
blir ju ändå kring 40 små knäck av detta ;)
Polkagrisknäck har vi oxå gjort i år..
…bara blandat i krossad polkagrisar i den färdiga
knäcksmeten och hälla i formarna. Doftar ljuvligt.
Då blir knäcken lite mer porös, inte lika seg.
Julgodis med Nutella….
Dottern älskar nutella, så vi pröva
göra en variant med nutella och
blockchoklad och marshmallows…
…väldigt SÖTA och enligt min dotter
helt perfekt ;) Här kommer ”recept” hur vi gjorde dem….
Marabou chokladkaka…..
Favoriterna är nog julgodis bara
med stor marabou chokladkaka blandad
med blockchoklad och sedan valfritt,
typ polkagriskross eller strössel…
…här bara låtit smeten stelna på en plåt och
sätta lite strössel på och sedan bryta i bitar…
…här är det polkagrisbitar i chokladblandningen ;)
Silikonformar….
Silikonformar för just chokladpraliner
och godisar är ju kanon, vi har även där gjort
blandningar av marabou och blockchocklad,
men även någon variant med vit choklad och
polkagrisar……
…här smälter vi choklad över vattenbad….
…sedan fyller silikonformarna och ställer in dem
i frysen tills de stelnat….
…sedan är de så himla enkla att ”plopp ut”
chokladbitarna ur formarna då de är i silikon…
….och de ser ju nästan ut som köpes ;)
Polkagris biscotti…..
Om ni inte har testat göra detta någongång
så rekommenderar jag det varmt! Supergott
och perfekt att även kunna paketera och ge
bort under jul…
..ja som sagt helt ljuvligt gott alltså. Det är som skorpor som är en aning
mjukare, men inte mycket och så polkagrisarna som ger en helt perfekt smak,
inte för söta, utan bara juligt ;)
Tog lite kort då jag gjorde dem…
…de gick hem hos både dottern och pappsen!! Här står de i burk i köket
bredvid saffrans skorporna som oxå var goda, men inte lika, i min smak.
Men på andra bilden ser ni ju hur snabbt det minskade i Polkagrisbiscotti
burken redan första dagen ;) Så dessa kommer nog bli en tradition för oss
här hemma att göra, från och med nu ;)
De bidrar även till julstämning då
de står framme i köket ;)
Roligt med just julgodis….
Roligt med julgodis är ju att man kan
ju näsan använda vad man vill i chokladform
och tillbehör och sedan få till något smarrigt.
I år gjorde vi inte några rocky roads eller med
skumtomtar, kan vara lite skönt variera sig oxå ;)
