Etikettarkiv: glutenfritt

Gluten & laktos & blöjfritt…..

Publicerat den av

 

Ja, nu har vi ju några veckor bakom
oss med laktosfritt och glutenfritt och
försök till blöjfritt ;)

Kan meddela att Max har sovit jättebra på
nätterna, hade ett par nätter i slutet av förra veckan
som var oroligt, men det var nog förkylningen som
påverkade, kanske. Annars sovit som en prins :))

Ändå klurigt att veta….

Det är ju dock ändå klurigt veta, utifall han
behöver både vara gluten och laktosfri, kan det
bara vara ett sammanträffande att han just nu
sover bra ändå?

  
glutenfri & laktosfri

Så nu blir det testperiod. Har försökt nå dietisten
för att höra lite råd hur vi ska göra, men där var det
semester än ett tag, så då testar vi själva.
Har idag tagit in vanliga mjölkprodukter igen och kör
med laktos, får vi se om det gör någon skillnad för honom.

Sedan får vi väl även prova sätta in gluten igen
och se hur det funkar. Men vi tar ett i taget.

Pottan …..

Under sommaren har vi ju även börjat ta bort
blöjorna och där går det framåt. Även om vi inte
ännu är i hamn. Om man passar honom under dagen
och följer honom till pottan, funkar det väldigt bra nu.

Dessutom, då man stoppar på honom
en blöja för säkerhets skull, då man åker
bil eller far till stan, så är den oftast torr
och han har hållt sig till vi kommer på pottan.

Visst kan det bli någon olycka någongång,
men då har han nu även börjat kunna säga
det ”mamma kissat på mig”, så det är ju ett
framsteg, för tidigare gick han med kiss i kalsongen,
utan säga till. Så vi hoppas att det snart även ska bli
att han säger till att han vill på pottan självmant.

Prio syrran….

Det är dax för en prio-syrran-grej som vi
försöker göra då och då. Där storasyster får vara
i fokus och får all uppmärksamhet.

Har idag bokat så vi ska få ett mor-dotter dygn
på hotell i slutet av veckan. Det blir mysigt få rå
om stora tjejen på tu man hand. Schlager cirkus
lät som en grej som passar oss bägge ;)

Glutenfria scones = lördagsmys….

Publicerat den av

 

Förra helgen så satte vi in laktosfritt åt Max
eftersom han efter några veckor med glutenfritt,
började sova dåligt igen och klagade på magen.
Det tog bara ett par dar, så var allt frid och fröjd
på nätterna igen och har nu sovit flera nätter på
rad igen.

Så troligtvis måste det väl vara det.
Vi får väl prova ett tag och sedan testa ta tillbaka
vanlig mjölk och se. Kanske även testa likadant med
gluten. Vi får väl se. Vi ska ha uppföljning med läkaren
i Augusti.

Glutenfritt & Laktosfritt….

…låter kanske jobbigt. Men det är inte så bökigt.
Laktosfritt, då är det ju bara byta ut mjölk och fil
samt glassen mot laktosfritt tyckte dietisten. Samt
om han äter mycket bröd och sånt med mjölk i.

Så nu får vi baka på laktosfri mjölk bara.
Det glutenfria, är väl lite mer tanke bakom, men
där finns ju mycket färdigt och det finns mycket
bra recept. Har gjort en sida med glutenfria recept
om ni vill kika >>

Lördagsmys….

…idag har vi försökt ha lite lördagsmys jag
och barnen och testade baka glutenfria och
laktosfria scones som kvällsfika…

…vi blandade hälften mjölmix och hälften grov mjölmix och
jag tycker de smakade som vanliga scones. Däremot skulle jag
ha gjort dem lite mer bulliga på plåten, blev lite tunna att skära itu.

Finns ju många recept att prova, men detta
testade jag….

Receptet:

50 gram  margarin
4 dl  glutenfritt mjöl ifrån Finax, Ta lite till om det behövs
(jag tog hälften grovmix)
2 tsk  bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl  mjölk (laktosfritt)

Tillagning

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda torra ingredienser inklusive smöret.
Krossa smöret och finfördela i mjölet.
Tillsätt mjölk, blanda och ha i mer mjöl om det behövs.
Degen ska vara ganska kletig, men om den är för kletig ha
i lite mjöl till. Blanda väl.
Ta fram en plåt med bakplåts papper på. Sprid ut mjöl på plåten.
Dutta ut fyra högar med deg på plåten med hjälp av en träslev.
Lägg lite mjöl på den utduttade degen. Nagga degen på plåten.
Grädda bröden tills dom är gyllenbruna i ca 10 min – 15 min.
Titta om bröden är klara genom att sticka hål på brödet med en sticka.
Om det är deg på stickan så grädda lite till.

Kletig deg….

När jag klickade ut den kletiga degen på plåten
(glutenfritt blir mer kladdig deg) så frågar Max:
”ä de tomtegröt”  Han tyckte det liknade risgrynsgröt :)

Degen blir lite fastare när man väntar lite, man ska inte
sätta dit en massa mer mjöl, för att den är kletig, för då blir
den stenhård.

Färdiga scones….

 

…fast Max den tråkmånsen, vill ju aldrig ha något
på sina mackor, utan äter dem ”naturell” ;)

Jag kommer lägga in en länk till denna sida
under glutenfritt-sidan.

Jag prövade oxå göra plättarna idag, som jag skrivit
recept om där, med grovt mjöl, istället för vanligt samt
med laktosfri mjölk och jag tycker de blev matiga och bra
och Max diggade dem ;)

Lägesrapport….

Publicerat den av

 

Det är ju nu som jag egentligen skulle vilja
skriva att allt är på topp och att min kropp
känns toppen i sommarvärmen.
Men icke!

Väntar fortfarande….

Nä, jag väntar fortfarande på den där sommar
”effekten” som jag ändå brukar få av värmen, att
jag någon månad få må bättre i kroppen och njuta.
Men min fibro ville tydligen något annat i år. För
jag har då sån jobbig värk dygnet runt.

Så det är tröttsamt då den gnager och gnager.
Man känner ju att humöret blir inte på topp och
man orkar inte göra det man skulle vilja göra.
Har inte alls orkat vara ner på badstranden så
mycket som jag hade velat. Tur nog så kan ju
Max storasyster cykla dit själv i sommar med
kompisar och idag for pappsen ner med Max en
sväng och jag tog en tupplur i sängen.

Alla hemmavid….

Jag tror ju kanske det omväxlande vädret är
en bov i sammanhanget. Det växlar ju hela tiden.
Men även kanske det att det är full rulle här hemmavid
hela tiden nu när alla i familjen är hemma.

För det är ju alla måltider som ändå ska göras varje dag,
det är Max som följs på pottan med jämna mellanrum, det
är lite mer tanke och planering bakom hans måltider, nu
när det ska vara glutenfritt. Det är barn som vill göra en
massa skoj och det är full rulle med kompisar och att sova
över hos varann. Det är ett rallycrossgarage på tomten där
det hela tiden är folk.

Så jag tänkte just på det idag, när jag satt mig i 5 minuter
i solstolen på altanen. Jag hinner oftast bara sätta mig
några minuter, innan jag behöver resa mig i något ärende.
Vare sig det gäller pottbesök eller ta fram en mellisfrukt.
Men trots att det hela tiden är full rulle, så är det ju härligt
att ha alla hemma. Men tanken har slagt mig, att om jag
någon gång typ vinner 50 miljoner eller så, då är det första
jag ska göra är att anställa en kock som handlar och lagar mat.
Fy sjutton, vad härligt det skulle vara och var mycket tid man
skulle få över …att bara sitta i en solstol och njuta av solens
strålar och få gå till dukat bord;)

Max mage…..

Vi började ju en glutenfritt till Max och efter ca 2 1/2 vecka
så började han sova kanonbra. Vi firade precis att han sovit
helt i 7 dagar i sträck och jublade!
Tills igår natt.
Då fick han ont i magen igen (!!) Troligtvis och  (förhoppningsvis)
var han lite hård i magen, kanske av kost-omläggningen. Men
fick ju bajsa bra igår kväll, men samma visa i natt :(

Så i natt gick Max och pappsen upp mitt i natten och lekte
ett tag och sedan gick det bra somna om igen. Men vi hoppas
verkligen att det bara var något tillfälligt, dessa 2 nätter, så det
inte ska starta om igen.

Det blir att tänka på att det är viktigt med att få i sig mer
frukt och fiberer nu, då han äter glutenfritt och frukt går ju
bra, men inte en enda grönsak, har vi ännu fått i honom i
hans 4 åriga liv, den lille envisa krabaten. Smakar inte ens,
bara tittar på dem på tallriken och typ fnyser ;)

Så nu håller vi tummarna, att nätterna blir
bra igen och så laddar vi för en rallycrosshelg i Kalix,
där en kock :)))) ….ingår i teamet !
(kanske man ska börja köra rallycross, om man inte
vinner miljonerna ;)

Leverans….

Publicerat den av

 
Idag var det leverans
av glutenfria produkter som vi fick
hämta ut på Apoteket till Max….

…en hel påse med diverse saker….

 

…perfekt ;)

Problemet är ju att man skulle behöva ett
skafferi till! Tror jag måste gulla med min pappa
om han kunde snickra till en låda med hjul till
vårt lantliga hörnskafferi, så vi kunde ha allt samlat
i en låda på golvet, som går att dra ut.

Skivit ner lite recept på bland annat
goda glutenfria bakverk på min nya sida
”Glutenfritt” i spalten till höger >>>